Onze ΰ la carte
Koude voorgerechten
| Carpaccio van ossenhaas met Parmezaanse kaas en balsamico | 14.00 / 19.00 |
| Tomaat met Bufala mozzarella en een tapenade van basilicum | 14.00 / 19.00 |
| Op hout gerookte Noorse zalm met zn garnituur | 14.00 / 19.00 |
| Klassiek bereide ganzenleverpastei met zn garnituur | 17.00 / 22.00 |
| Gepeld tomaatje opgevuld met verse garnalen en huisgemaakte mayonaise | 16.00 / 21.00 |
| Gandaham met meloen en glaasje portwijn | 14.00 / 19.00 |
| Oesters Zeeuwse natuur (6 / 9 stuks) | 14.00 / 19.00 |
| Halve verse kreeft in schoonzicht (per 2 pers.) | 22.00 / 42.00 |
Warme voorgerechten
| Gebakken scampi op de wijze van onze chef | 14.00 / 19.00 |
| Gebakken verse St. Jacobsvruchten met jonge prei in chablisroomsaus | 17.00 / 22.00 |
| Gebakken scampi diabolique | 14.00 / 19.00 |
| Door onze chef bereide kaaskroketten van oud Brugge op klassieke wijze (2 / 3 stuks) | 11.00 / 15.00 |
| Door onze chef bereide garnaalkroketten op klassieke wijze (2 / 3 stuks) | 14.00 / 19.00 |
Vegetarisch
| Vegetarische pasta | 10.00 |
Vleesgerechten
| Ossenhaas met sausje naar keuze en huisgemaakte frietjes | 27.00 |
| Lamsheupje met rozemarijnsaus, warme groentjes en gegratineerde roomaardappelen | 24.00 |
| Steak met sausje naar keuze en huisgemaakte frietjes | 18.00 |
| Stoofvlees op grootmoeders wijze met huisgemaakte frietjes en verse mayonaise | 15.00 |
| Huisbereide Vol-au-vent op grootmoeders wijze met huisgemaakte frietjes en verse mayonaise saus | 15.00 |
| Huisbereide americain met sla en huisgemaakte frietjes | 17.00 |
Sauzen naar keuze: bιarnaise, peperroom, champignonroom, portosaus
Visgerechten
| Gebakken verse zeetong (500 gr) met gemengde sla en huisgemaakte frietjes | 29.00 |
| Trio van vis met witte wijnroomsaus en aardappelpuree | 22.00 |
| Gepelde tomaatjes opgevuld met verse garnalen, verse frietjes en huisgemaakt mayonaise | 21.00 |
Wokgerechten
| Wok met kip | 17.00 |
| Wok met scampi | 19.00 |
Kreeft degusteren
Onze chefs zijn zeer ervaren in het bereiden van kreeft.
Wij serveren kreeften (van +/- 700 gr per stuk):
als voorgerecht (halve kreeft) 22,00
(per 2 personen - bereidingen zijn per volledige kreeft te nemen)
Als hoofgerecht (volledige kreeft) 42,00 | - |
Kreeftspecialiteiten
| Kreeft Belle-Vue | - |
| Kreeft op wijze van de chef | - |
| Kreeft in de oven met groentjes en tuinkruiden | - |
| Gegrilde kreeft pikant met duiveltjessaus | - |
Voor de kinderen
| Kinderbiefstuk met appelmoes en frietjes | 14.00 |
| Kinderspaghetti | 8.00 |
| Kaaskroket met frietjes | 8.00 |
| Kippenfilet met appelmoes en frietjes | 13.00 |
Versnaperingen
| Portie huisgemaakte frietjes met verse mayonaise | 4.00 |
| Bordje met Feta,salami, olijfjes en ansjovis | 8.00 |
| Portie salami of kaas | 6.00 |
| Portie gemengd (salami en kaas) | 6.00 |
Pasta's
| Spaghetti Bolognaise | 10.00 |
| Vegetarische pasta | 10.00 |
Salades
| Salade met gebakken scampi, appeltjes en spekjes | 19.00 |
| Griekse salade (met feta kaas) | 17.00 |
| Salade Bombay (gemengde sla kip ajuin champignons) | 17.00 |
| Slaatje met garnaalkroketjes (3 stuks) | 19.00 |
| Slaatje met kaaskroketjes (3 stuks) | 15.00 |
| Salade Mai Hong (kip, curry en vers fruit) | 22.00 |
| Salade Oregon (gerookte zalm, garnaal en vers fruit) | 24.00 |
| Salade De HOOP (met foie gras, ...) specialiteit | 26.00 |
| Slaatje Royal met warme geitenkaas op krokant gebakken toast, appel en honing | 17.00 |
| Salade met gebakken Sint-jacobsvruchten | 22.00 |
Alle salades worden geserveerd met brood of verse frietjes
Desserts
| Coupe vanille | 6.00 |
| Duo van witte en bruine chocolademousse | 7.50 |
| Trio van sorbet met vers fruit | 9.00 |
| Kinderijsje | 5.00 |
| Vanilleroomijs met warme chocoladesaus en verse slagroom | 7.50 |
| Vanilleroomijs met caramelsaus en nootjes | 7.50 |
| Vanilleroomijs met advocaat | 8.50 |
| Vanilleroomijs met verse vruchten | 9.00 |
| Banana Split | 7.50 |
| Dessertbord De Hoop | 10.00 |
| Salade van vers fruit | 9.00 |
| Verse warme appeltaart met vanilleroomijs en slagroom | 9.00 |
| Roomijs met aardbeien en verse slagroom | 8.50 |
| Aardbeien met slagroom (seizoen) | 8.00 |
