Onze menu's

Uw all-in-buffet a go-go of all-in-menu krijgt een extra dimensie met een uitgebreide, staande receptie voorafgaand aan uw diner.
Voor een supplement van 7 euro per persoon serveren we verschillende dipgroentjes en 1 uur lang sprankelend aperitief of fruitsap of wijnen à volonté.
Deze receptie gaat door aan en bij uw feesttafel
Graag op voorhand te reserveren.

Valentijnmenu

Verkrijgbaar op 10, 11, 12, 13 en 14 februari 2012

Sprankelend liefdesdrankje
*
Welkomsthapje van onze chef
*
Gepekelde zeebaars, avocado, gelei van komkommer, limoen, munt
*
Heilbotfilet afgelakt met zwarte Picudo ,olijfolie , Apple Blossom
*
Tussendoortje van onze chef
*
Kalfslende, doperwtencrème ,emulsie van abrikoos, koriander en Cornicabra
*
Gerookte theeroom met chocolade, zwarte sesam en yoghurt
*
Koffie met versnaperingen


All-in prijs: € 55 pp
(€ 50 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait*)

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

Enkel verkrijgbaar per tafel
Het wintermenu aan € 45 all-in is ook verkrijgbaar per tafel

(*) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters en koffie

Enkel op reservatie

Menu Classic

Verkrijgbaar van 27 januari tot en met 1 maart 2012

Dagelijks verkrijgbaar (ook ’s avonds), op zaterdagavond en zondagmiddag enkel op reservatie.
Niet verkrijgbaar op feestdagen en speciale dagen

Absoluut klantvriendelijke prijs

Welkomsthapje van onze chef
***
Trio van zalm:
Gemarineerd met dille en roze peper
Gerookt met kruidenmascarpone
Rilette van zalm met pijpajuin en gedroogde tomaat
of
Groentenroomsoep
***
Filet van eend met peperkoek, torentje met aardappelen, spek en groene kool met gewokte wintergroentjes en gevogeltejus met bosvruchten
***
Slagroomsoesjes met vanille roomijs, warme chocoladesaus en verse slagroom

Prijs: € 28 pp

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht aan de kaart aangerekend

Menu Breivelde

Verkrijgbaar van 13 januari tot 1 maart 2012

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Aardappel, kalfstartaar, vlierbloesem
***
(*) Rode mul, grapefruit, hazelnoot, radijs, rauw gemarineerde venkel, lichte jus van venkel
***
(*) Verfrissend tussendoortje
***
Gebraiseerde kalfsoester, cantharellen, mousseline van knolselder, serano, zwarte olijven tappenade
***
Koude sabayon, mango, sinaaskaramel, roomijs van pruimen
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 50 pp
(€ 45 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait**)

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met
verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

(**) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen,
frisdranken, gewone bieren, waters en koffie

Menu wordt enkel per tafel geserveerd aan € 50 of € 43

(*) Menu zonder tweede voorgerecht en zonder tussendoortje aan € 43 pp all-in

Kasteelmenu

Verkrijgbaar van 13 januari tot 1 maart 2012

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Ceviche van kreeft, tobiku, sojaboontjes, chips van lotuswortel
***
Koolrabisoep, Noordzee garnalen, gamba
***
Kabeljauw, kruidenkorst, snijbiet, jeneverbessen, sabayon van limoen
***
Verfrissend tussendoortje
***
Bressekip met scheermessen, oesters, zalfje van wortel
***
Koude sabayon, mango, sinaaskaramel, roomijs van pruimen
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 63 pp
(€ 58 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait*)

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

Enkel verkrijgbaar per tafel

(*) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters en koffie

Enkel op reservatie

Wintermenu

Verkrijgbaar van 19 december 2011 tot 18 maart 2012

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Cannelloni van gerookte zalm met tartaar van zalm en dille
of
Gebakken scampi met fijne pasta en kreeftensausje
***
Chateaubriand Limousin met fleur de sel, sausje van sjalot en rode wijn, boeket van wintergroenten en gegratineerde roomaardappeltjes
of
Groenlandse tarbotfilet met risotto en saffraansaus
***
Appelstrudel met vanille roomijs en slagroom
of
Irish coffee (geen koffie nadien)
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 45
(€ 40 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait *)

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Gelieve bij reservatie vanaf 8 personen op voorhand uw keuze door te geven

Menu wordt enkel per tafel geserveerd

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

(*) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters en koffie of Irish Coffee

Menu Breivelde

Verkrijgbaar van 2 maart tot en met 8 april 2012

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Tartaar van wilde kabeljauw met schuim van arbequina, olijfolie, salade van avocado
***
(*) Bosduiffilet, schorseneren, botermelkpuree
***
(*) Verfrissend tussendoortje
***
Varkenshaasje met perencider, mosterdperen en knolselderijmousseline
***
Nougatparfait en passievruchtensorbet met sinaasappelsalade
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 50 pp
(€ 45 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait**)

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met
verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

(**) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen,
frisdranken, gewone bieren, waters en koffie

Menu wordt enkel per tafel geserveerd aan € 50 of € 43

(*) Menu zonder tweede voorgerecht en zonder tussendoortje aan € 43 pp all-in

Kasteelmenu

Verkrijgbaar van 2 maart tot en met 8 april 2012

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Carpaccio van kabeljauw, gerookte zalm Black Pearl, venkelsalade limoen
***
Waterkerssoep, gerookte haaienbuikjes
***
Zeebarbeel op biscuit, paprikacrème, trostomaatjes puree met zongedroogde tomaatjes
***
Verfrissend tussendoortje
***
Gelakte kalfswang met zwezerik
***
Nougatparfait en passievruchtensorbet met sinaasappelsalade
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 63 pp
(€ 58 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait*)

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de
prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

Enkel verkrijgbaar per tafel

(*) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters en koffie

Enkel op reservatie

Paasmenu

Verkrijgbaar van 6 tot 9 april 2012

Sprankelend aperitief
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Licht gepekelde tartaar van lakenvelder,
kruidencrème, afillia
***
Aspergeroomsoep met gerookte zalmsnippers
***
Zeeuws lam, dubbel gedopte tuinbonen, chorizo aardappel, korenasperges en lamsjus
***
Witte chocolade, zuring, groene appel
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 46 pp
(€ 41 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait*)

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp
Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

Enkel verkrijgbaar per tafel
Het menu breivelde aan € 50 of € 43 all-in is ook verkrijgbaar per tafel
Ook mogelijk aan de kaart te eten
(*) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters en koffie

Enkel op reservatie

Moederdagmenu

Verkrijgbaar op 11,12,en 13 mei 2012

Sprankelend aperitief
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Rosbief van tonijn, zwarte peper, chaud-froid van krab
***
Kabeljauw, sabayon van garnaal, lauwe ratatouille van artisjok, zeebrugse grijze, crème van gekonfijte tomaat
***
Verfrissend tussendoortje
***
Lendenribstuk, gerookte kalfstong, macaire aardappel,
postelein, witte kool, koriander, krokant reepje van panceta
***
Parfait van bloedappelsien, crumble van appel en peperkoek,
coulis van bosvruchten
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 50 pp
(€ 45 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait*)

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp
Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend
Enkel verkrijgbaar per tafel
(*) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters en koffie

Enkel op reservatie

Menu Breivelde

Verkrijgbaar van 9 april tot en met 7 juni 2012

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Wakame kletskop, gemarineerde zwaardvis, Dushi Buttons, Salicornia
***
(*) Beekridder, vanille amandelcrunch,
korenhalm, asperges, lamshammetje
***
(*) Verfrissend tussendoortje
***
Medallion lakenvelder, Arbequina, olijfolie, pesto, rucola
***
Semifreddo, limoen, bloedappelsien en vanille
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 50 pp
(€ 45 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait**)

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met
verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

(**) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen,
frisdranken, gewone bieren, waters en koffie

Menu wordt enkel per tafel geserveerd aan € 50 of € 43

(*) Menu zonder tweede voorgerecht en zonder tussendoortje aan € 43 pp all-in

Kasteelmenu

Verkrijgbaar van 9 april tot en met 7 juni 2012

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Farandole, verse asperges, artisjok en kingkrab, pootvlees, zalfje van avocado en limoen
***
Stilton roomsoep, selder, ibérico ham
***
Tomaten gazpacho, truffelschaafsel, gebakken baars, pecorino, romano
***
Verfrissend tussendoortje
***
Kalfsmedallion, artisjokpesto, balsamico, aardappeltaartje en rozijnen
***
Semifreddo, limoen, bloedappelsien en vanille
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 65 pp
(€ 60pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait*)

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de
prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

Enkel verkrijgbaar per tafel

(*) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters en koffie

Enkel op reservatie

Vaderdagmenu

Verkrijgbaar op 8,9 en 10 juni 2012

Sprankelend aperitief
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Geelvin tonijn, Albacore krab, coulis van zeesla
***
Heek, artisjok, auberginekaviaar, olijven,
tijm en blanke boter
***
Verfrissend tussendoortje
***
Hoeve eendenborstfilet, witlof, zwarte boon, tappenade van olijven, walnoot
***
Parfait van bloedappelsien, crumble van appel en peperkoek,
coulis van bosvruchten
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 50 pp
(€ 45 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait*)

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp
Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend
Enkel verkrijgbaar per tafel
(*) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters en koffie

Enkel op reservatie

Menu Classic

Verkrijgbaar van 2 maart tot en met 20 juni 2012

Dagelijks verkrijgbaar (ook ’s avonds).
Op zaterdagavond en zondagmiddag enkel op reservatie.
Niet verkrijgbaar op feestdagen en speciale dagen
Absoluut klantvriendelijke prijs

Welkomsthapje van onze chef
***
Symfonie van gerookte vismoes
of
Groentenroomsoep
***
Varkenshaasje met dragonsaus,
lentegroentjes en krielaardappeltjes
***
Nagerecht van onze chef

Prijs: € 28 pp

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft
van de prijs van het gekozen gerecht
aan de kaart aangerekend

Lentemenu

Verkrijgbaar van 19 maart tot en met 20 juni 2012

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Lenteslaatje met gebakken scampi’s en granny smith appeltjes
of
Millefeuille van schartongfilets en zalm met asperges en bieslooksaus
***
Zwartpoot kipfilet met parmezaanpuree en portwijnjus, gebakken champignons
***
Creatie van 3 heerlijke nagerechtjes
of
Irish coffee (geen koffie nadien)
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 45
(€ 40 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait *)

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Gelieve bij reservatie vanaf 8 personen op voorhand uw keuze door te geven

Menu wordt enkel per tafel geserveerd

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

(*) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters en koffie of Irish Coffee

Menu Breivelde

Verkrijgbaar van 8 juni tot en met 28 juli 2012

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Zeven kruidensalade , geroosterde gamba’s, zeebrugse grijze, pijnboompitten, notensla
***
(*)Aspergerisotto, sinaasappel, op de huid gebakken dorade
***
(*) Verfrissend tussendoortje
***
Op hooi gerookt pietrain, shi take, compôte van komkommer
***
Panna cotta, lauriersiroop, aardbeien
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 50 pp
(€ 45 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait**)

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met
verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

(**) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen,
frisdranken, gewone bieren, waters en koffie

Menu wordt enkel per tafel geserveerd aan € 50 of € 43

(*) Menu zonder tweede voorgerecht en zonder tussendoortje aan € 43 pp all-in

Kasteelmenu

Verkrijgbaar van 8 juni tot en met 28 juli 2012

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Ganzenlever gemarineerd, thee grand mère, fleur de sel, gekonfijte pompelmoes
***
Velouté van pastinaak met jonge duif en amontill ado-sherry
***
Kabeljauw, hoeveboter gepocheerde oester, safraan, thahoon
***
Verfrissend tussendoortje
***
Op hooi gerookt pietrain , shi take, compôte van komkommer
***
Panna cotta, lauriersiroop, aardbeien
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 65 pp
(€ 60 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait*)

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de
prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

Enkel verkrijgbaar per tafel

(*) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters en koffie

Enkel op reservatie

Zomermenu

Verkrijgbaar van 21 juni tot en met 20 september 2012

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Tartaar van verse zalm met dille kruid
of
Opgevulde Polderaardappel met zure room en garnalen
***
Gegrilde Cote à l'os Limousin met fleur de sel, handgeklopte choron saus, zomerslaatje en frietjes
***
Vanille Roomijs met aardbeien en verse slagroom
of
Irish coffee (geen koffie nadien)
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 45
(€ 40 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait *)

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Gelieve bij reservatie vanaf 8 personen op voorhand uw keuze door te geven

Menu wordt enkel per tafel geserveerd

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

(*) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters en koffie of Irish Coffee

Menu Classic

Verkrijgbaar van 21 juni tot en met 20 september 2012

Dagelijks verkrijgbaar (ook ’s avonds)
Op zaterdagavond en zondagmiddag enkel op reservatie.
Niet verkrijgbaar op feestdagen en speciale dagen
Absoluut klantvriendelijke prijs

Welkomsthapje van onze chef
***
Vissersbordje met witte wijnroomsaus
of
Groentenroomsoep
***
Kalkoenhaasje met Parijse champignonroomsaus, zomerslaatje en huisgemaakte frietjes
***
Nagerecht van onze chef

Prijs: € 28 pp

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht aan de kaart aangerekend

Kreeftenmenu

Te verkrijgen op reservatie, minimum 8 dagen op voorhand

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Galantine van kwartel en kreeft met een lindebloesemdressing
***
Kreeftensoepje met saffraan, kruidenroom en een vleugje Cognac
***
Filet van snoekbaars met kreeft op een bedje van lamsoor en peulbonen
***
Verfrissend tussendoortje
***
Gewelde kreeft met gepofte aardappel, gekonfijte tomaat en een sabayon van kreeft
***
Dessert van de chef
of
Irish Coffee (geen koffie nadien)
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 58
(€ 53 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait*)

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Menu wordt enkel per tafel geserveerd

(*) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters en koffie of Iirish Coffee

Senioren namiddag à go-go met dans

Diverse dinsdagen

Verkrijgbaar op dinsdag vanaf 14u30 tot 17u op 13 maart, 12 juni, 11 september, 11 december 2012

Spetterend dansfestijn met koffie en verse pannenkoeken naar believen en muziek uit de jaren
’60-’70-’80-’90-2000 met professionele discobar

Prijs: € 12 pp

Muziek, dans, deejay, pannenkoeken en koffie naar believen inbegrepen tot 17u

Er kan met de auto tot voor de ingang van het kasteel gereden worden om mensen af te zetten

Enkel op reservatie

Senioren dansbuffet à go-go

Diverse dinsdagen

Verkrijgbaar op dinsdagmiddag vanaf 11u30 tot 17u op 13 maart, 12 juni, 11 september, 11 december 2012

Spetterend eet- en dansfestijn met muziek uit de jaren ‘60
’70-’80-’90-2000 met professionele discobar

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Fijn voorgerechtenbuffet, vis- en vlees
Halve verse kreeft in schoonzicht (supplement kreeft € 10 op reservatie)
***
Roomsoep
***
Warm hoofdgerechtenbuffet, 2 vis- en 2 vleessoorten met vast altijd chateaubriand met béarnaisesaus
en huisgemaakte frietjes
***
Verse pannenkoeken
***
Koffie

All-in prijs: € 43 pp, ook na de maaltijd (tot 17u)
(€ 38 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait*)

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Er kan met de auto tot voor de ingang van het kasteel gereden worden om mensen af te zetten

Opleg: Irish Coffee € 5 - digestief € 5 - sterke bieren € 2

Buffet, muziek, dans, deejay, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren en waters inbegrepen tijdens en na de maaltijd tot 17u

(*) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters ,koffie en dranken achteraf

Enkel op reservatie

Menu Classic

Verkrijgbaar van 21 september tot en met 20 december 2012

Dagelijks verkrijgbaar (ook ’s avonds)
Op zaterdagavond en zondagmiddag enkel op reservatie.
Niet verkrijgbaar op feestdagen en speciale dagen
Absoluut klantvriendelijke prijs

Welkomsthapje van onze chef
***
Gebakken scampi diabolique
of
Groentenroomsoep
***
Het beste stukje van het rund met sausje van sjalot en rode wijn, herfstgroenten en huisgemaakte frietjes
***
Nagerecht van onze chef

Prijs: € 28 pp

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht aan de kaart aangerekend

Herfstmenu

Verkrijgbaar van 21 september tot en met 20 december 2012

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Trio van wildpastei met uienconfituur en kramiek toast
of
Zalmhaasje op preistoemp en handgeklopte mousseline saus
***
Hoeve parelhoenborst Brabançonne witloof en huisgemaakte frietjes
***
Appelstrudel met vanille roomijs en slagroom
of
Irish coffee (geen koffie nadien)
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 45
(€ 40 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait *)

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Gelieve bij reservatie vanaf 8 personen op voorhand uw keuze door te geven

Menu wordt enkel per tafel geserveerd

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

(*) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters en koffie of Irish Coffee

Business Menu

Dagelijks verkrijgbaar, middag en avond. (niet verkrijgbaar op zondagmiddag, feestdagen en speciale dagen)

Absoluut klantvriendelijke prijs

Welkomsthapje van onze chef

***

keuze uit:

Carpaccio van ossenhaas mi-cuit met zachte Parmezaanse kaas, wilde olijven en gemarineerde tomaatjes

Huisbereide garnaalkroketten op klassieke wijze

Huisbereide kaaskroketten van oud Brugge

Dagsuggestie van onze chef

Gemarineerde aan de lijn gevangen Schotse zalm (met whisky)

Dagsoep

***

Steak (blauw wit) met een frisse salade en saus naar keuze

Kraaibiefstuk met sjalotjes en rode wijn

Visvariatie met blanke botersaus en Italiaanse pasta

Dagsuggestie van onze chef

Tagliatelli met scampi, tomaat en basilicum

***

Koffie

Prijs: € 27 pp
€35 pp met aangepaste wijn

Kindermenu

Altijd verkrijgbaar

Glaasje kinderchampagne
***
Kaaskroket of kipnuggets of tomatensoep met balletjes
***
Kippenfilet met appelmoes en frietjes of kinderspaghetti
***
Kinderijsje of chocolademousse

All-in prijs: € 20 pp
€ 17 pp zonder drankforfait, € 3 pp voor het drankforfait*

(*) Drankforfait: aperitief, frisdranken en waters

Kasteelbuffet à go-go

Het volledig jaar verkrijgbaar op zondagmiddag, aanvang 12u

Ook verkrijgbaar, aanvang 12 uur, op 1 en 17 mei, op 1 november 2012

Ideaal voor familiefeesten, ...

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Fijn voorgerechtenbuffet, vis- en vlees
Halve verse kreeft in schoonzicht (supplement kreeft € 10 op reservatie)
***
Roomsoep
***
Warm hoofdgerechtenbuffet, 2 vis- en 2 vleessoorten met vast altijd chateaubriand met béarnaise saus
en huisgemaakte frietjes
***
Nagerecht van onze chef
***
Koffie

All-in prijs: € 43

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Kinderen onder 3 jaar: gratis
Kinderen tussen 3 en 12 jaar: ½ prijs

Er worden geen kredietkaarten aanvaard

Aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters en koffie inbegrepen tijdens de maaltijd.

Enkel op reservatie

Kasteel dansbuffet à go-go

op zaterdagavond.

Verkrijgbaar iedere zaterdagavond, aanvang 19u tot 3 uur

Ook verkrijgbaar op dinsdag 14 februari aanvang 19 tot 3u, en op woensdagavond 31 oktober 2012 Halloween spook dansbuffet, aanvang 19u tot 3u

Ideaal voor familiefeesten, ...

Verkrijgbaar iedere zaterdagavond vanaf 19u tot 3 uur

Spetterend eet- en dansfestijn met muziek uit de jaren
’60-’70-’80-’90-2000 met professionele discobar Martin Jonas

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Fijn voorgerechtenbuffet, vis- en vlees
Halve verse kreeft in schoonzicht (supplement kreeft € 10 op reservatie)
***
Roomsoep
***
Warm hoofdgerechtenbuffet, 2 vis- en 2 vleessoorten met vast altijd chateaubriand met béarnaisesaus en
huisgemaakte frietjes
***
Nagerecht van onze chef
***
Koffie

€ 53 All-in, ook na de maaltijd (tot 3u)

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Buffet, muziek, dans, deejay, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren en waters inbegrepen tijdens en na de maaltijd tot 3u ’s morgens

Lekker, niet duur,... Voor iedere gelegenheid: jubileum, verjaardag, pensioen, familiefeest, personeelsfeest, ...

Er worden geen kredietkaarten aanvaard.

Kinderen tot 12 jaar aan 1/2 prijs

Opleg: Irish Coffee € 5 - digestief € 5 - sterke bieren € 2

Aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters, koffie en dranken achteraf tot 3 uur inbegrepen.

Enkel op reservatie

Jaarmenu

Dit menu is het volledige jaar verkrijgbaar

Sprankelend aperitief of fruitsap
***
Welkomsthapje van onze chef
***
Gebakken scampi met kreeftensaus
of
Zacht gerookte Noorse zalm met z’n traditionele garnituur
***
Gegrilde chateaubriand met handgeklopte verse béarnaisesaus,
warme groentjes en huisgemaakte frietjes
of
Visbord met Champagnesausje, fijne groentjes en Italiaanse pasta
***
Dame Blanche, vanille roomijs met warme chocoladesaus en verse slagroom
of
Irish Coffee (geen koffie nadien)
***
Koffie met versnaperingen

All-in prijs: € 45
(€ 40,00 pp zonder drankforfait, € 5 pp voor het drankforfait *)

Wijzigingen kunnen, dan wordt de helft van de prijs van het gekozen gerecht of aperitief/wijn/Champagne/Cava aan de kaart aangerekend

Uitbreiding naar 1 uur durende receptie met verschillende soorten dipgroentjes: € 7 pp

Bij dit menu aanvaarden wij geen betaalkaarten

Gelieve bij reservatie vanaf 8 personen op voorhand uw keuze door te geven

Menu wordt enkel per tafel geserveerd

(*) Drankforfait: aperitief, geselecteerde wijnen, frisdranken, gewone bieren, waters en koffie of Irish Coffee

Dagmenu op grootmoeders wijze

Verkrijgbaar het volledige jaar

Welkomsthapje van onze chef
***
Dagsoep
***
Hoofdgerecht van de dag
of
Steak met saus naar keuze, sla en huisgemaakte frietjes
(+ € 6 sup)
***
Koffie

Prijs: € 13 pp

Enkel hoofdgerecht: € 10

10-beurtenkaart = 11de gratis

Niet verkrijgbaar op zaterdagavond, zondagmiddag, feestdagen en speciale dagen